材料：蝦仁，枸杞
   
調料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉，蔥，姜。

    
    
    第一步、先把蝦仁清洗干凈，剔去蝦腸子，瀝干水分，枸杞清洗干凈，

用少量水泡著，蔥切碎、姜拍散放入碗中，加上適當的水拌和，做成蔥、姜

水。

    第二步、再將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁；取小碗放入精鹽

、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

    第三步、鍋放火上，燒熱倒入少量花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦

仁，用少量油抓散，放入油鍋內，滑熟裝盤。

    第四步、鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調好的調料汁和泡枸杞的水，水開

時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。深圳市不凡家政服務有限公司專業從事龍崗家政服務,主要有保姆、月嫂、育嬰師、護工、鐘點工、保姆、司機、室內外保潔、幼教、管家、商場物業保潔員。龍崗家政公司本著以創新、務實、高標準為理念，以誠信經營，真誠為人，踏實做事為宗旨，以把龍崗家政服務做到至誠、至善、至美為原則，以為龍崗家政服務市場提供專業化、高素質的龍崗家政服務員為己任。真正為客戶考慮，真誠為客戶服務。公司所有龍崗家政人員的身份信息、身體健康、品質品格都是經過嚴格審核和培訓合格后上崗。讓您用得放心，用的舒心。